سواء كنت تبحث عن وجبة مع إطلالة على تلك المضايق الدرامية أو تذوق المأكولات البحرية الأسطورية في شمال النرويج ، فكن مطمئنًا لأن مدينة ترومسو في النرويج التى تعتبر بمثابة المركز الثقافي في الدائرة القطبية الشمالية تحتوي على الكثير من المطاعم الرائعة. هيا بنا نستكشف أفضل عشرة أماكن لتناول الطعام تشتهر بعرض الشفق القطبي الشمالي يمكنك زيارتهم أثناء زيارتك إلى ترومسو.
يمكن العثور على مطعم Emmas Dream Kitchen في قلب حي المرفأ الأنيق في ترومسو. وهناك رئيس الطهاة المسمى “إيما” مكرس لتقديم الطعام البسيط والمريح وكلها مليئة الأناقة والرقى الذى يتوقعه من السياح من اكل النرويج. في الداخل سوف تجد الديكور أنيق وفريد والذي يعكس تمامًا القائمة الموسمية التي تضم مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية النرويجية المحلية مع مزيج من أطباق البحر الأبيض المتوسط . فهذا المطعم الذي يُنصح به من قبل الكثير من سكان النرويج.
يمكن للضيوف توقع قائمة طعام مصممة على طراز المحيط في هذا المطهم الرائع، فهو يقدم مجموعة من المأكولات البحرية الاسكندنافية الطازجة والأسماك المتوفر حاليًا. في حين أن قائمة الطعام الانتقائية لا يمكن إنكارها ، فهي تحتوي على بساطة منعشة مع خيارات مثل المحار الطازج ونصف الكركند الذي يحتل مركز الصدارة. ويعود الفضل في قائمة الأسماك التي تختلف في تعقيدات الطهي إلى خفة اليد لدى الطهاة ونكهات البحر الطبيعية.
يتميز هذا المطعم بمطبخ متعدد الثقافات مع تأثيرات طهي من النرويج وفرنسا إلى البرتغال وتايلاند ، ويعتبر أفضل مكان في ترومسو للمأكولات المبتكرة والأطباق الفاخرة. القائمة قصيرة وحلوة وبسيطة ، ولكنها تتغير يوميًا تقريبًا وهي شهادة على تفاني الشيف الخاص بالمطعم لانه لا يستخدم الا المكونات والمنتجات المحلية الطازجة فقط، بل يستخدمون مكونات مثيرة للاهتمام ايضا مثل الروبيان في سرير من الأعشاب البحرية وسمك القد مع القرنبيط وصلصة الزبدة. كما يقدم ما هو أكثر من ذلك من الاطباق الحديثة المحملة بأعمال فنية مثيرة للفكر.
في هذا المطعم يدمجون الأطعمة المحلية الشمالية مثل سمك القد وسمك بحر الشمال مع لمسة من طهي المأكولات الشرقية. ومع ذلك فإن فلسفة الطهي هنا بسيطة وعابرة ، حيث تظهر النكهات لجميع المنتجات المستخدمة. وبالتالي يمكن للمستفيدين أن يتوقعوا توليفات غريبة مثل لسان سمك القد متموج مع ريمولادي فرنسي مع الطماطم والكرز ، والهلبوت مع الشمر والمانجو.
يقع هذا المطعم تحت واجهة خشبية جميلة في وسط المدينة الساحرة في مدينة ترومسو في النرويج ، وهو مطعم ملتزم حقا بفلسفات الطعام الراقي الأنيق والمأكولات الراقية وما هو أكثر من ذلك. ويمكن للضيوف أن يتوقعوا خيارات أكثر ميلاً إلى المغامرة ويرجع ذلك بسبب إنه يوسع نطاقه في جميع أنحاء أوروبا وبالتالى يرغب في ارضاء كافة الاذواق حول العالم. فيمكنك هناك ان تجد الجمع بين الجولاش الهنغاري مع قطع سمك القد المحلي ولحم البقر بنكهات مباشرة من باريس.
يواصل هذا المطعم الذي يقع في أحد أقدم المباني في وسط مدينة ترومسو ، تقاليد تذوق الطعام لأكثر من 100 عام. كما ان كلٍّ من الداخل والخارج يزينه الديكور الذى يمثل السحر والأصالة الكلاسيكية ، مع أغطية بألواح خشبية وأرضيات خشبية ريفية تتخللها أجزاء من فنّ الإضاءة وديكورات على طراز فن الآرت ديكو. وعلى الرغم من أن العمود الفقري للقائمة تقليديًا أيضًا ، إلا أن هناك طيفًا لا ينكر من الإبداع ؛ وهو مزيج من اللحم المقدد وسلطات الأفوكادو ، او الكبد مع خبز الجاودار المقرمش.
وعلى الرغم من تعدد المطاعم التي قمنا بعرضها في هذا المقال الا انه مازال هناك العديد من الخيارات والمطاعم فى مدينة ترومسو النرويج التى يمكن أن تقدم طعاما فريدا. ولتتعرف اكثر على الاكلات النرويجية التقليدية قم ببعض البحث واستمتع بوجبتك الشهية فى المكان الذى تختاره انت على ذوقك الخاص ومناسب لما معك من نقود.