هناك العديد من الأطباق و الاكلات الشعبية التي تشتهر بها دولة قرغيزستان حيث يوجد اكلات شعبية ومحلية لذيذة للغاية، وهذا بالإضافة للعديد من الأطباق الأوروبية والإيطالية التي تجذب السياح من جميع أنحاء العالم وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض الأكلات التي تشتهر بها قرغيزستان.
تعتمد جميع مدن هذه الدولة على منتجات اللحوم والأرز والخبز ومنتجات الألبان لصنع جميع المأكولات والأطعمة الشهية بها، وقد تتبع بعض المطاعم الأسلوب التقليدي وهو طبخ اللحوم كلحم الغنم، ولكن اليوم في مدينة بشكيك عاصمة هذه الدولة سوف تجد أن في معظم الوجبات يتم استخدام لحم البقر فيها مما يعطي طعم لذيذ للأطعمة المقدمة.
وفي الواقع تأثرت الأطعمة والمأكولات في دولة قرغيزستان بالعديد من البلدان والثقافات الأخرى، لذا كثرت المطاعم فى هذه الدولة وكثرت أنواع الاطعمة والمأكولات ومنها الأطعمة التركية والمأكولات الروسية والأطعمة الآسيوية وغيرها من الأطباق الأخرى.
الاكلات الشعبية
طبق بالو Paloo
طبق بالو Paloo
طبق بالو أو ما يسمى بطبق بالوف، وبالو عبارة عن طبق من الأرز يتم إضافة قطع من اللحم المقلي والجزر والثوم والبصل، ويتم بعد ذلك رش هذا الخليط بمجموعة من الأعشاب والفلفل الحار الساخن. إذا كنت من محبي الكربوهيدرات، فطبق الأرز والذي يغطيه من مجموعة من اللحوم والخضار يكون هو الفائز، أو إذا كنت من الأشخاص النباتية التي لا تفضل اللحوم، فيمكن أن يكون طبق الأرز مع الفواكه المجففة هو الخيار الأمثل، لذا أصبح طبق بالو من الأطباق الشهيرة في هذه الدولة.
طبق بالو Paloo
طبق لغمن Laghman
طبق لغمن Laghman
لا يوجد أفضل من طبق لغمن في الأطعمة التي تقدمها جميع مدن دولة قرعيزستان، وجاء هذا الطبق من شعب دونغان وهذا الشعب الذي يكمن جذوره في غرب الصين. وهذا الطبق عبارة معكرونة مصنوعة يدويًا في مطعم لغمن وهو مطعم صيني ويعتبر من أفضل المطاعم في سيدني في أستراليا، ولكن تكمن باقي الخلطة التي يتم وضعها على المعكرونة فهي ما تميز هذا الطبق. وفي المطاعم الموجودة في هذه الدولة لا تنسى الصلصة المغلفة صلصة الصويا فى أي من الأطباق الصينية ، ولكن في مطعم لغمن يتم وضع حساء مالح بدلًا من ذلك.
طبق لغمن Laghman
الاكلات الشعبية في اسيا الوسطي
طبق المانتي Manty
طبق المانتي Manty
طبق الزلابية هو عبارة عن عجينة أصغر حجمًا من كف اليد، ولكن هذه القطعة تكون مليئة باللحوم والبصل والبطاطا والدهون، ويتم تقديمها مع بعض الخل أو بعض الكاتشب، ولكنها تكون ألذ عندما تستمتع بتناولها مع القشدة الحامضة. وتشتهر هذه الدولة بهذا الطبق الرائع واللذيذ والمفضل.
طبق المانتي Manty
طبق شاشليك Shashlik
طبق شاشليك Shashlik
هذا الطبق يعتبر من أفضل الأطباق التي تناسب الأشخاص الذين يفضلون اللحوم المشوية، كما أن هذا الطبق يكون جاذب لجميع البائعين، حيث يتم شوي هذه اللحوم على أسياخ في الهواء الطلق مما يجذب المارة وأيضًا يفضلها السياح والزائرين كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ على الرغم من أنها غير مطهوه داخل المطاعم ولكنها نظيفة ويمكنك الاستمتاع عند تناولها.
حيث يتم وضع اللحوم على سيخ ويتم وضع معه نسبة عالية من الدهون، وعلى الرغم من وجود أسياخ الدجاج واللحم البقري في العديد من المطاعم الموجودة فى المدن الكبرى إلا أن هذا الطبق له مذاقه الخاص حيث يتم تقديمه مع شرائح البصل وشرائح الخيار وهي من أكثر الأشياء شعبية في هذه الدولة.
طبق شاشليك Shashlik
طبق Beshbarmak
طبق Beshbarmak
إذا كنت من محبي اللحوم فسوف تجد هذا الطبق أفضل الأطباق بالنسبة لك، لأنه يتكون lk العديد من قطع اللحوم الطازجة، ومكونات هذا الطبق يكون عبارة عن لحوم أغنام وماعز وأيضًا لحم الأحصنة، ويتم تحضيره بوضع جميع قطع اللحم ويتم غليها جيدًا في مرق ويوضع عليها الدهون الخاصة بها، ويتم تقديم مرق هذا الطبق مع الشعرية. هذا الطبق لا يعتبر ذات نكهة خاصة ولكن هو من الأطباق التقليدية التي يتم تناولها في المناسبات الخاصة مثل الوفيات أو المواليد أو أي مناسبات خاصة أخرى، ويتم وضع معها رأس غنم أمام الضيوف لاكتمال الوليمة.
طبق Beshbarmak
تعرفنا اليوم في هذا المقال بعض الاكلات الشعبية والأطعمة التي تخص دولة قرغيرستان، نتمنى لكم قضاء اجازة رائعة والإستمتاع باشهى الأكلات الرائعة واللذيذة.
